春天的菜园

春天的菜园

冬爷爷悄然离去，春姑娘便迫不及待地赶来了，它带来了生命的种子，绿色的种子和希望的种子，当然也没忘给我们菜园披上一屋绿色的纱衣。
我家的菜园里有一个花坛，花坛里的花有很多种，有野菊花，有玫瑰花，有牡丹花……春雨过后，花儿们开始了它们自己举办的“选美比赛”。每朵花都争妍斗艳，各展风姿。它们有的红艳欲滴，有的洁白如玉，有的含苞待放，有的娇艳多姿，有的清新高雅，有的喷芳吐香，有的展蕊欲放……蝴蝶在花中翩翩起舞，蜜蜂忙里忙外，整个花坛呈现出一片生机勃勃的景象，我被这幽香给陶醉了。
菜园里还有许多菜，有菠菜、香菜、葱、白菜、莴苣、韭菜……多得数不计数。我最喜欢吃的菜是酸菜，酸菜虽然不是直接种出来的，但芥菜、萝卜菜等都可以用来做酸菜。奶奶把芥菜整棵砍下来，净洗晾开，放到开水中烫一会儿，立即捞起来，切成小块晾干，再渗进盐，塞进陶罐里挤得紧紧的，用盖子盖上，再用黄土调石灰，把罐口封得密不透风。过四五天，就可以把它取出来吃了。腌制好的酸菜，色泽青中泛黄，闻起来清香扑鼻，吃起来酸中有甜，十分可口。酸菜不仅可以用来煮汤，还可以用来炒肉。用酸菜煮的汤，特别开胃爽口，令人垂涎欲滴。用酸菜炒肉，更富有风味，因为酸味渗进肉里，吃起来既脆又甜。
春天的菜园里有花也有菜，我爱春天的菜园。

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湖南省平江县安定镇官塘镇农场小学五年级   钟子强
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