导读：苹果的秘密今天，我发现了苹果的秘密。小苹果对我说：”我有一个秘密要不要告诉你呀？“”好！“我回答道。”我会变色，“它说,"你信不信？"我不敢相信自己的耳朵：“…
苹果的秘密
今天，我发现了苹果的秘密。小苹果对我说：”我有一个秘密要不要告诉你呀？“”好！“我回答道。”我会变色，“它说,"你信不信？"我不敢相信自己的耳朵：“啊？”听了小苹果的话，我想起了就在昨天，我和老爸下大富翁棋时，咬了几口苹果，下完后，我来吃苹果时，发现苹果竟然变色了！！！当时我也没在意。
然后，我马上去网上查了一下，终于明白了：原来，当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，要使苹果不变色，可以放在冷水浸泡15分钟。
哦，原来是这样，我知道了苹果的秘密。
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![[参考]高中教师个人教学随笔通用](http://file.ygwzw.com/upload/website_attach/2020/03/mtoevlal15p.jpg?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_327,h_180/quality,q_90)
![[参考]高中教师个人教学随笔通用](http://file.ygwzw.com/upload/website_attach/2020/03/mtoevlal15p.jpg?x-oss-process=image/auto-orient,1/resize,m_fill,w_254,h_166/quality,q_90)
